5 /5 Productive Minho: 연탄불에 구운 고기가 아주 맛있는 집이에요. 시흥에서 유명하며 저도 종종 생각날 때 찾는 집입니다. 삼겹살, 막창, 곱창, 껍데기 등 다양한 구이용 고기를 취급하며 연탄불의 센 화력이 겉을 바삭하게 굽고 육즙은 보존해 식감이 좋습니다. 특히 삼겹살 육즙이 아주 고소해요. 여기만의 시그니처인 전어젓갈에 찍어 드셔도 맛납니다.
반찬은 6개로 김치류, 어묵조림, 콩나물무침, 고추된장무침 등 나왔는데 시골 집밥 반찬처럼 향토적인 맛입니다. 여기에 같이 나오는 상추겉절이가 핵심이에요. 고기랑 먹어도, 쌈에다 넣어 드셔도 잘 어울리는 반찬이었어요. 소주는 냉장고에서 꺼내오시면 되는데 차갑지 않은 건 좀 아쉬웠네요.
고기 외에도 찌개류 추천합니다. 주문하면 잔열이 남은 연탄불을 가져오셔서 그 위에 보글보글 끓여주시는데 된장찌개든 김치찌개든 감칠맛이 좋습니다. 저는 한 가지 고르라면 김치찌개를 고를 것 같아요. 맛있게 새콤한 묵은지에 돼지고기가 알차게 들어가 쫄일수록 진한 맛이 강해지는 게 최고에요.