5 /5 Peter Kim: 내장탕을 먹었습니다.
일반 내장탕 집에 비해 비싸지만 정말 그 정도 가치는 하네요.
일단 기본 찬으로 깍두기, 김치 그리고 땡초가 나오고, 돌솥밥과 내장탕이 같이 나옵니다.
일단 돌솥밥의 밥을 따로 그릇에 담아두고 물을 부어놓은 다음 밥을 딱 한숟갈 먹으면 정말 고소한 향이 느껴지고 밥만 먹어도 맛있겠다는 생각을 했습니다.
그런 다음 내장탕의 국물을 한숟갈 떠 먹으면 고추기름의 때문에 느끼해 보이지만 전혀 그렇지 않고 약간 짠맛과 함께 칼칼~~하고 진한 국물 맛을 느끼실 수 있습니다.
내장탕 안에는 인삼, 파, 양으로 구성되어 있는데 양이 주인공입니다. 혹 어떤 가게를 가면 냄새가 나서 못 먹을 때가 있는데, 여기 양은 정말 냄새 전혀!나지 않고 전혀 질기지 않아 씹는 맛이 아주 일품입니다. 처음엔 크기도 커서 한 젓가락 떳을 때 잠깐 놀랬지만 와사비 장에 툭 찍어먹으면 정말 맛있더군요. 소주와의 궁합도 최고입니다.
안양분들이라면 한번씩 와보셨으면 하네요.