라티시크릿셰프 Rati Secret Chef
Hwang [맛집 불모지 독산동, 희소성 있는 프랑스 코스요리 전문점]
금천구 롯데캐슬골드파크 4차 지하 1층 어느 한 식당, 신라호텔 프랑스 요리 수석 쉐프님의 영향을 받아 6년째 영업을 이어오는 곳이다.
먼저 자리에 앉으면 주문과 관계 없이 직접 베이킹한 식전빵이 제공되며 편안한 분위기에서 주문할 수 있다.
소고기 필렛 로스(₩35,000)의 경우 근막과 힘줄을 하나씩 제거 후 구운 제품을 제공한다. (식감은 마치 연어나 참치처럼 상당히 부드럽고 고급스러운 찬사가 절로 나올 정도였다.)
이 외에 프랑스 별미 달팽이 그라탱을 에피타이저로 시식이 가능하며 스파게티 또한 퀄리티 대비 굉장히 합리적인 가격 (ex.바질스파게티 ₩14,500)으로 주문이 가능하다.
이런 희소성 있는 가게가 널리 알려지지 않아 아쉽다. 홍보가 잘 되어 마니아들이 많이 찾기 바란다.
