호빵공장 을지로3가 맛집 빽돈 특수부위 전문 충무로 김치찌개 회식 모임
을지로3가 맛집 빽돈을 찾았습니다. 특수부위 전문 식당입니다. 힙지로라 불리는 을지로 맛집 골목에 있습니다. 지하철 을지로3가역, 충무로역에서 가깝습니다. 노란색 간판과 돼지 그림이 눈에 띕니다. 쉽게 찾을 수 있습니다. 웨이팅 시간이 20분이 지나면 계란찜을 서비스로 준다고 합니다. 빽돈은 특수부위 전문점답게 다양한 부위를 팔고 있습니다. 꼬들살, 항정살, 뽈항정, 꽃살, 뽈살, 껍데기 등 다양합니다. 흑돼지 김치찌개, 더티폭탄 계란찜, 갓 지은 곤드레밥, 지단 냉국수 등 다양한 사이드 메뉴도 있습니다.
원형 테이블이 곳곳에 비치돼 있습니다. 반찬은 빽돈의 특제 양념 미나리 초간장, 명이나물, 고들빼기, 고사리 볶음, 파김치, 배추김치, 쌈채소, 쌈장 등이 나옵니다. 음식은 3인 세트로 주문했습니다. 세트 메뉴를 주문하면 흑돼지 김치찌개를 서비스로 줍니다. 완전 혜자인 세트 메뉴를 시키지 않을 이유가 없습니다. 3인 세트를 주문했습니다. 마블링이 뚜렷하게 예쁜 고기가 나왔습니다. 직원이 친절하게 부위별로 설명을 해줍니다. 파와 단호박, 버섯도 나옵니다.
고기는 그릴링 서비스 없이 직접 굽습니다. 불판은 무쇠고 화력이 좋아 금방 익습니다. 타지 않게 정신 차려서 굽습니다. 3인 세트에는 항정, 꼬들, 오겹, 삼겹, 목살이 나옵니다. 이날 오겹살은 없다고 삼겹을 추가로 줬습니다. 목살은 담백하고 쫄깃한 식감입니다. 기름기가 많지 않고 고소한 풍미가 좋습니다. 꼬들살은 서걱거리는 식감의 비계가 맛있습니다. 기름지게 고소한 맛이 입안에 퍼집니다. 삼겹살은 말할 필요가 없습니다. 아는 맛이 무섭다고 맛있게 즐겼습니다. 오겹살과 삼겹살의 미묘한 차이를 느껴봤습니다. 다 익은 고기들은 불판 옆으로 빼내 타지 않게 했습니다. 을지로3가 맛집 빽돈의 고기는 전체적으로 특유의 잡냄새가 없습니다.
흑돼지 김치찌개에는 고기가 큼직하게 들어갑니다. 찌개 국물은 푹 끓여 나와 아주 깊은 맛을 자랑합니다. 과하게 시큼하지 않고 짜지 않아 좋았습니다. 고기의 기름진 맛을 사라지게 하고 밥을 찾게 하는 음식입니다. 볶음밥을 주문했습니다. 볶음밥 주변에는 치즈가 둘러져 있습니다. 고소한 맛이 모두의 취향을 저격하는 맛입니다. 고기집에서 한식집으로 변한 것처럼 밥에 김치찌개를 슥슥 비벼 맛있게 먹었습니다. 술을 좋아하는 지인은 흑돼지 김치찌개 국물이 아주 죽여준다며 극찬했습니다.
더티폭탄 계란찜은 비주얼이 압권입니다. 보글보글 끓는 용암처럼 생겼습니다. 보통 계란찜보다 풍성하고 살짝 달짝지근한 맛이 있습니다. 테이블에는 영수증 리뷰 관련 스티커가 붙어 있습니다. 리뷰를 하면 콘치즈를 줍니다. 고물가 시대에 서민들은 리뷰 이벤트 꼭 챙겨야 합니다. 차량 주차는 을지로3가역 9번 출구 쪽 노상 공영주차장이나 하이파킹 을지로3가점 주차장을 이용해야 합니다. 빽돈이 골목에 있어 주차가 어렵습니다. 맛부터 분위기까지 회식, 모임 등 자리에 좋았던 을지로3가 맛집 빽돈입니다.
종합세트 2인 41,000원 / 3인 62,000원 / 숙성 삼겹 13,000원 / 숙성 목살 13,000원
위치 = 서울 중구 을지로14길 22 상록수빌딩 1층
영업시간 = 12:30~23:10 (22:40 라스트오더)
전화번호 = 02-2274-7779
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