리브나

5 /5 Eugene: 사장님이 너무 친절한데 친절함보다 맛에 더 감동받은 음식집이다. 시킨메뉴전 와인가 먹으라고 감자샐러드에 어란을 올린 음식으로 시작하였다. 다음 리코타치즈와 차이브 오일을 곁들인 올리브를 먹는데 중간중간 피스타치오가 아주 큰 역할을 해주어서 와인이 순식간에 없어지는 마법이 생긴다. 문어와 감자는 항상 어울리던 조합이라 말할필요도 없고 본메로우 라구파스타에 모렐버섯이 너무 잘어울려서 중간에 레드와인을 한번 먹고싶었으나 전반적으로 화이트에 다 잘어울리는 코스여서 레드와인은 포기했다. 부야베스는 식기전에먹어야 맛있게먹을수 있고 주신 빵에 소스를 적셔먹으니 아주 맛있었다. 식은 후 먹었는데 너무 짜서 되도록 빨리먹어야한다. 소꼬리찜먹기전 야채타르타르같은 음식은 중간에 입이정화된느낌이었고 소꼬리찜은 일반 레스토랑에서 스테이크나오는것보다 맛이풍부해서 좋았다. 추가로시킨 똠얌라면도 맛있어지만 이집은…. 디저트가 너무 기분좋게만들어주었다. 보통 마무리는 특색이없는데 진짜 진한 커피맛이나는 티라미수 맛에놀라고 양도 푸짐해서 놀라움의연속이었다. 재방문의사 너무너무있음 . 단 음식과음식사이의 텀이 조금 길었고 밥을 다먹으니세시간이 지났다 ㅎㅎ

5 /5 Jeff Kim: 리브나의 경험은 특별합니다. 오너 쉐프님의 시즌별 계속 바뀌는 요리들고 코스하나하나가 정멀 세심하고 완성도가 높습니다. 미쉐린 스타의 다이닝은 아니지만, 거기에 견주어도 부족하지않을 맛과 재료, 서비스가 너무너무 만족합니다. 100프로 예약제로 너무 정신없지도 않고, 기념일이나 특별한날 가면 너무나도 만족도가 높고 칭찬이 끊이지 않는 매장입니다! 이탈리아 베이스로 다양한 코스속 음식들은 정말 배불르고, 사이드로 주문가능한 똠양라면이나 빠에야도 진짜 너무맛있습니다!

5 /5 민수아: 성수동 서울숲 근처에 자리한 ‘리브나’, 와인과 함께하는 1인 12만 원 코스 다이닝으로, 문어 수비드 뽈보와 신선한 부야베스가 특히 인상적인 곳이에요. 우아하면서도 편안한 분위기, 세심한 서비스 덕에 기념일, 데이트, 모임에 딱! 콜키지 옵션도 있어 와인 매니아에게 추천할 만한 성수의 숨은 맛집이에요~

5 /5 웅식당WOONG’s KITCHEN: 리뉴얼한 메뉴들이 궁금했는데, 적절한 시기에 좋아하는 형, 동생과 방문했다. 지난 방문과 비교해 겹치는 메뉴는 채끝스테이크 정도였고, 모두 새로운 디쉬였기에 설레는 마음으로 테이블을 마주했다. - 토마토 샐러드 : 다양한 토마토를 활용, 방아잎을 곁들였고, EVO 향이 좋았다. - 어란 카펠리니 : 훈연한 청어알과 어란 향이 스치듯 쫀득한 식감의 카펠리니면과 잘 어울렸다. - 문어 & 나물 : 수비드한 뒤, 튀겨내 겉은 바삭하고 속은 부드러운 찝짤한 문어와 상큼한 참나물의 조화가 좋았다. - 갑오징어 바질페스토 파스타 : 상큼한 토마토와 바질향이 잘 어울렸고, 부드러운 부라타치즈, 짭짤한 갑오징어큐브를 곁들이니 밸런스가 굳. - 제철생선 뫼니에르 : 한면은 굽고, 다른 면은 베이스팅으로 익혀 바삭하고, 부드러운 식감을 동시에 느낄 수 있는 겉면과 속살의 쫀득한 달고기 식감이 묘하게 어울렸다. 특히 진한 버터향의 소스와 상큼한 적채의 조화는 취향에 꼭 맞았다. - 컬리플라워 & 버섯 : 프로슈토칩의 감칠맛, 상큼한 모네소스, 부드러운 버섯과 컬리플라워가 잘 어울렸다. - 허브크러스트 프렌치랙 : 수비드해서 부드러운 램 프렌치랙과 허브크러스트의 바삭한 식감이 좋았고, 사워크림, 로메스코소스까지 빠짐없는 맛이었다. - 채끝스테이크 : 짭짤한 본 매로우와의 조화는 여전한 맛. - 빠에야 : 다양한 재료의 농축된 맛이 좋아 이전 방문 후 가장 기억에 남았던 메뉴. 전보다 염도는 낮아지고, 감칠맛은 깊어져 더 맛있게 먹었다. 코스는 모든 디쉬 빠짐없이 맛있게 먹었다. 버터와 산미의 조화는 응용하고싶을 정도로 인상적이었다. 개인적으로 전보다 간은 약해지고, 밸런스는 좋아진 것 같은 느낌. 덕분에 취향에 더 잘 맞았다.