칸다소바 부산서면점

4 /5 Toruna: 맛집이라 항상 줄선 것만 보다가 한번 가봄. 다행이 바로 들어갈 수 있었음. 돼지 껍데기는 바삭 쫀득 정말 맛있었음. 라멘 육수는 돼지, 닭 등 다양한 맛이 나면서 아주 진했는데 호불호가 있을 맛이라고 생각. 일반적인 일본 라멘 국물보다는 점도가 있고 굉장히 진함. 마제소바는 나쁘지 않고 맛있게 먹었음. 향신료와 가츠오부시향이 꽤 강하다고 생각됐고 양은 많은 편!

5 /5 더러운캔디: 2021-01-24 칸다 소바 2021-05-09 칸다 소바 돈코츠 라멘 & 돼지껍데기 아부라 소바 소바라기보다 흰 짜장면 같다고 느꼈다. 처음에는 생각보다 별로라고 느꼈는데 먹을수록 당기는 맛이라 가끔 생각이 난다. 한참 대기가 늘었을 땐 저 정도로 줄 설 맛인가 싶었는데 요즘은 다시 많이 줄어든 듯. 엄용백 돼지국밥과 콜라보 한 돼지뼈 라멘 작년에 엄용백 돼지국밥의 비주얼에 끌려 혼자 먹으러 갔었는데 입맛에는 그리 맞지 않아 기대를 안 했었는데 한 입 먹어봤더니 생각보다 괜찮았다. 돼지껍데기 아부라 소바는 껍데기 자체도 괜찮고 소바도 괜찮았지만 둘의 조합은 그리 좋지 않았다. 따로 먹으면 맛있지만 섞어도 잘 섞이지 않고 따로 노는 느낌이 아쉬웠다.

5 /5 Daeyeong Hwang: 1) 일식 중에서도 면요리, 특히 메밀로 만든 비빔 소바 요리 전문점(흔하지 않은 메뉴) 2) 돈코츠 라멘도 팔고 있으며 손님들 테이블을 관찰한 결과, 한 메뉴에 집중되지 않고 골고루 시켜서 먹는편 3) 아부라소바는 부추한가득에 생계란이 베이스인거 같은 꾸덕꾸덕 소스를 비며먹는데 녹진한 맛이 일품이고 껍데기가 있는 걸 추천함 4) 진한 맛이라 느끼할 수 있기 때문에 고추기름과 다시마 식초를 넣어먹으면 느끼함을 잡아주는 맛이 됨. 다시 가면 저 둘을 바로 넣고 먹을 정도로 없으면 안될거 같은 맛 5) 장에 좋은 매실음료는 가격도 저렴하니 반드시 먹어보도록 이것도 느끼한 맛을 잡아주기 때문이 깔끔따리 깔끔따! 안에 들어있는 빨간 우메보시(매실 장아찌)도 맛있으니 반드시 먹을것!! 6) 비비기 전에는 양이 작아 배고프겠다 생각했는데 소스가 굉장히 진하고 기름져서 피자를 먹은 것 마냥 포만감이 큰 무거운 음식임(잘 먹는 편에 속하는 남자 기준)