아웃트로 바이 비토

4 /5 우판: 한줄 평 : 맛있는 파스타, 훌륭한 와인 추천. 하지만 특별함은? 부산 원탑 생면파스타라길래 방문해본 비토. 배불리 먹는 식당이라기보단 와인 한 잔과 음식을 곁들여 먹는 곳이다. 파스타는 분명히 맛있었다. 하지만 서울 생면파스타집보다 월등하냐?라고 하면 특별함 까진 못 느꼈다. 그리고 다른 요리들은 평범하다고 느껴졌다. 시그니쳐 메뉴인 젤리와 단새우도 각각의 재료들의 맛향텍스처가 아주 명확하게 느껴지는 것도, 반대로 각자가 모여서 새로운 맛의 시너지를 낸다고도 느껴지지 않았다. 물론 음식의 전체적인 수준이 떨어지는 것은 아니었다. 그리고 와인 추천도 훌륭했고, 요리와 잘 어우러졌다. 다만 부산만의 특별함이나 서울에 있는 식당 대비 아웃스탠딩한 무언가가 있는지는 여전히 잘 모르겠다는 느낌. 개인적으론 부산만의 식재료를 활용한 좀 더 창의적이고 지역적 요소를 살린 요리를 먹고싶었기에 더 아쉬웠다. 부산의 특별함을 원하는 여행객에게는 비추. 그냥 부산에서 훌륭하고 분위기 좋게 와인과 생면파스타를 먹고 싶다면 가볼만 하다.

5 /5 YN Kim: 부산에서 유명한 파스타집인 비토가 컨셉을 바꾸어 오픈한 아웃트로바이비토. 이곳의 시그니처 격 음식인 단새우 디쉬는 단새우 위에 비시수아즈 치즈 유자간장젤리가 더해져 감칠맛과 부드러움과 녹진함의 텍스쳐들이 느껴져 와인과 먹기 너무 좋았고 에스까르고와 다른 디쉬들도 만족하며 먹었어요

5 /5 강예람 (Lucien): 그냥 젤 맛있음 서울 제주 좀 친다는 파스타집가봐도 비토 못이기는듯 부산에 있다는것에 감사할정도 인테리어도 정말 세련됐고 스피커도 미쳤음. 사장님의 음식과 와인에 대한 애정 흘러넘치는게 느껴집니당 맛은 두말하기 입아픈 정도 논알콜 메뉴도 있으면 좋겠어요!! 그 이외 모든게 장점인 레스토랑입니다 :) Forza Vito