서울칼국수
19Bohemian85 칼국수 한 그릇으로 행복함을 느끼며
하루를 마감할 수 있는 로컬 맛집.
5 /5 이상호: 파라다이스 호텔 3층에 위치한 일식집.
일본에서 들여온 식재료와 한국에서 구한 신선한 식재료를 혼합해서 맛있는 일식을 구현하는 곳.
일본 셰프라 그런지 부산의 다른 일식집보다 일본에 더 가까운 느낌이 들었다. 사카에 코스를 먹었는데 샐러드부터 메인격인 초밥을 지나 디저트까지 정성과 맛이 어울러져 있음을 느꼈다. 평소 좋아하지 않는 일본식 맑은 국마저 너무 맛있어서 감탄하며 마셔버렸다. 안개가 낀 모양을 형상화한 것이라는 설명까지 곁들어 들으니 더 음식이 가치가 있어 보였다. 종업원들의 태도와 서빙은 매우 훌륭했다.
횟감은 어쩔 수 없이 매일 컨디션 차이가 있겠지만 내가 먹은 횟감은 최고의 컨디션의 횟감은 아니었지 않았을까 생각해본다. 하지만 조리가 워낙 멋져서 다 이해가 되는 정도.
가격이 부담스러울 수 있지만 한 끼식사 크게 내고 싶을때 중요한 날 기념할 때 안내하면 좋을 것 같은 식당.
결재하면서 알게된 사실은 신한. 현대카드 플래티넘 카드로 결재하면 10% 할인 해준다.
