제일식당 (백암제일식당)

5 /5 Do kim: 제가 제일 좋아하고 맛있어하는 순대국밥 집입니다. 2명이서 와서 순대국밥 2개 시켰습니다. 스댕그릇에 뽀얀국물로 밥이 담겨있는채로 주시는데 이집은 순대도 맛있지만 안에 들어있는 머릿고기 맛이 진짜 기가 막힙니다. 처음 왔을때는 진짜 너무맛있어서 충격이였는데 자주오다보니 그냥 무던무던하지만 머릿고기만은 아직도 너무 맛있습니다. 단점으로는 국이 뜨겁지 않은점 정도입니다. 화장실갈때 보이는 솥을보면 펄펄 끓이시는데 뭔가 이유가 있겠죠? 백암면 오실일이 있거나 지나가실때 들르시길 강추드립니다. 너무 맛있습니다.

4 /5 마이클쵕: 순대는 야들야들 고소고소, 입안에서 육즙이 터져 나오며 마치 고기를 먹는 듯한 착각을 준다. 일정하지 않게 중간중간 숨어있는 오독독한 식감은 먹는 이의 집중력을 높이며, 잘 느껴야만 알아챌 수 있는 입안에서 녹아내리는 부드러움은 식감의 향연이다. 전통적인 순대국 맛집들의 공통점은 분명 존재한다. 그냥 내온 순대와 뜨거운 순대국 안에 들어간 순대는 같은 것이면서도 전혀 다른 맛으로 탈바꿈한다. 이곳도 다르지 않다. 뜨거운 국물의 감칠맛을 최대한 흡수한 순대는 입안에서 터뜨리는 순간, 폭죽이터진다 특히 인상적인 건 주변의 전통적인 분위기와는 어울리지 않게 현대적으로 다듬어진 맛이다. 고급 호텔이나 백화점에서 접할 법한 세련된 맛이 이곳의 특별함이다. 오랜 시간 푹 고아낸 사골국물은 순대국과 설렁탕 사이의 미묘한 경계선 위에서 아슬아슬한 줄타기를 한다. 다만 밥이 토렴되어 나왔음에도 뭉쳐진 덩어리밥이 살짝 아쉽다. 개인적으로는 밥알이 알알이 풀어진 상태를 더 선호한다. 곁들인 오소리감투는 적당한 식감을 지니고 있지만, 좀 더 오독오독한 탄력을 원했던 내게는 조금 아쉬웠다. 하지만 갓 삶아낸 듯한 신선함이 이를 충분히 커버해주었다. 다만 끝에서 살짝 느껴지는 쓴맛은 이 집이 가진 전통적 깊이를 생각하면 조금은 안타까운 요소다. 모듬 고기에서 지방이 많은 부위가 눈에 띈다. 그냥 먹으면 과한 기름기가 다소 불쾌할 수도 있겠지만, 순대국 안에서는 오히려 이 지방이 깊은 풍미를 더해주는 마법을 부린다. 무엇보다 주목해야 할 것은 간이다. 이곳의 간은 고기를 응축시켜놓은 듯 신선하고 단단하면서도 속은 마치 순수한 고기 같다. 신기함과 놀라움이 한데 섞인 맛이다. 한 시간을 달려온 보람이 충분하다. 따뜻한 국물의 여운은 식당 문을 나선 후에도 여전히 머릿속을 맴돈다. 함께 나온 김치와 석박지는 우리가 알고 있는 맛있는 반찬이다. 용인제일식당, 한시간의 가치가 충분하다.

4 /5 멋진대통령: 재방문희망 : 80% 순대국 위치 및 분위기 제일식당은 경기도 용인시 처인구 백암면 백암로201번길 11에 자리 잡고 있습니다. 백암 5일장 근처에 위치해 장날(매달 1, 6, 11, 16, 21, 26일)에는 특히 북적거립니다. 식당 앞은 주차 공간이 협소해 근처 공영주차장을 이용하는 것이 편리합니다. 내부는 서민적이고 정겨운 분위기로, 입식과 좌식 테이블이 마련되어 있어 취향에 맞게 선택할 수 있습니다. 점심시간에는 웨이팅이 있을 수 있으니 일찍 방문하는 걸 추천합니다. 음식 후기 주문한 메뉴는 **순대국밥(11,000원), 순대국밥은 밥이 국물에 미리 말아져 나와 바로 먹기 편리했습니다. 국물은 돼지 사골로 우려낸 깊고 담백한 맛이 특징으로, 잡내 없이 깔끔했습니다. 순대는 야채와 선지가 적절히 조화를 이루며 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑했습니다. 특히 머릿고기와 내장이 푸짐하게 들어있어 씹는 맛이 좋았고, 국물과 어우러져 고소함이 입안 가득 퍼졌습니다. 함께 제공되는 김치와 깍두기는 적당히 익어 아삭하고 새콤한 맛이 순대국의 느끼함을 잡아주는 훌륭한 조합이었습니다. 새우젓과 들깨가루를 추가해 간을 맞춰 먹으니 더 풍미가 살아났습니다. 장점 진한 국물과 푸짐한 양: 사골 기반의 국물과 넉넉한 건더기가 든든한 한 끼를 제공합니다. 신선한 반찬: 김치와 깍두기가 순대국과 잘 어울려 조화로운 맛을 냅니다. 전통의 맛: 70년 넘게 이어온 노포의 내공이 느껴지는 정성스러운 음식. 단점 주차 불편: 식당 앞 주차 공간이 협소하고, 장날에는 주차가 더 어렵습니다. 웨이팅: 점심시간이나 장날에는 대기 시간이 길어질 수 있습니다. 총평 제일식당은 백암순대의 명성을 그대로 느낄 수 있는 곳으로, 진한 국물과 푸짐한 건더기가 돋보이는 순대국밥을 찾는다면 강력 추천합니다. 다만, 주차와 웨이팅을 감안해 시간대를 잘 맞춰 방문하면 더 쾌적하게 즐길 수 있을 것 같습니다. 백암 5일장 구경과 함께 방문한다면 더욱 풍성한 나들이가 될 거예요

5 /5 인디언옐로우: 이 동네 농협급 핵심 식당인듯. 제가 티베 맛집이리 반신반의하며 3/3 연휴에 갔는데 대체로 맛집 맛구나 하고 왔습니다. 순대가 일단 근본입니다. 표준을 넘어 명품. 순대국 1만원인데 모두 전통 순대에 국물이 잡내 없이 깔끔해요. 양도 많구요. 저는 순대만해서 먹었는데 순대국 프차랑은 다릅니다. 깔끔하고 맛나요. 냄새 안납니다. 모듬순대 한접시에 순대 푸짐 오소리김투 등 부속도 잘니오네요. 부속 좋아하는 아내는 만족. 맛집인데 깨끗해요. 친잘하구요. 다만 주말 밥 때 가면 먹기 어렵겠어요. 그리고 주차장 따로 없는데 동네가 다들 도로에 막세워서 멀리 두고 와야할 거 같네요. 저희는 네시 갔는데 널날했어요