Ian 인생에서 먹은 소곱창집 중 단연 최고!
처음부터 끝까지 감탄만 나오는 맛집
한눈에 봐도 신선한 소곱창은 육질이 부드럽고 곱이 진짜 가득 차 있어서 씹을 때마다 고소함이 폭발해요.
함께 나오는 선짓국도 그냥 곁들임이 아니에요.
잡내 하나 없이 진하고 구수한 국물이 곱창 기름기를 싹 잡아줘서 계속 당깁니다.
무엇보다 직원분이 전부 다 구워주셔서 완벽한 타이밍에 먹기만 하면 된다는 게 최고!
익힘 걱정 없이 온전히 맛에 집중할 수 있어서 너무 좋았어요.
그리고 이 집의 진짜 클라이맥스는
볶음밥 = 선택이 아니라 필수
곱창 조금 남겨뒀다가 잘게 잘라 볶음밥이랑 같이 먹으면… 진짜 미쳤어요.
고소함과 불맛, 곱의 풍미까지 다 잡은 볶음밥은 마무리라기보단 또 다른 메인 요리 느낌이에요.
5 /5