벽란식당
설주 회덮밥 전문 식당입니다.
회덮밥은 벤뎅이회덮밥, 한치회덮밥이 있고 회무침은 벤뎅이회무침, 한치회무침이 있으며 탕으로 해물탕과 동태탕이 있습니다.
해물탕에는 큼지막한 비단조개(?)가 푸짐하게 들어있고 동태의 곤이가 들어있는데 조개살이 적당히 익어갈 때 조개살을 소스에 찍어 먹는 맛이 좋습니다. 해물탕에 들어있는 곤이가 부족할때는 추가 주문이 가능합니다. 국물이 적당히 쫄았을 때 라면사리를 넣어 끓여 먹는 맛 또한 일품입니다.
이 식당의 주메뉴인 벤뎅이회덮밥을 주문해서 먹어보겠습니다. 밥과 벤뎅이회무침이 따로 나오는데 회무침은 벤뎅이회에 양배추를 듬북 넣고 새콤달짝지근한 초장으로 버무려 나옵니다.
상추가 담긴 밥에 벤뎅이회무침을 취향껏 넣고 참기름을 뿌려 비벼먹는 맛. 아주 기가 막힌 맛입니다. 짭조름한 맛을 즐기는 분은 밑반찬으로 나오는 간장게장을 곁드려 먹는 것도 좋습니다.