변가네옹진냉면
이석재 김구라맛집?!
녹두전은 겉바속촉이 느껴지는 고소함이 좋았다 양은 손바닥보다 조금 큰 사이즈
냉면은 방문시 테이블 모두 물냉면을 드시길래
물냉면으로 주문
메밀함량이 높아 가위는 필요없었다
면자체에 간이 꽤 있는 편이라 따로 간을 하지는 않았다
국물은 시원하고 오묘한 편인데 동치미국물 베이스에 뭘 더 추가한거 같은데 잘 모르겠다
평양냉면을 좋아하는 사람들에게는 좋게 느껴 질수 있을지 모르나 간이 센 칡냉면을 좋아하는 나에게는 다소 어색함이 느껴지는 맛이었다
방문시 어르신분들이 절반 이상 테이블에 앉아 계셨고 지역 맛집인 듯
종업원분들이 상당히 친절해서 역시나 잘 되는집이구나 했다