중앙옥

4 /5 eun hee Cha: 자유공원 벚꽃구경 후 방문 2013년부터 23년까지 블루리본 선정 깔끔한 설렁탕, 잘 삶은 수육, 국밥에 어울리게 익은 배추, 무, 무채김치 모든 것이 조화롭다. 해장을 위해 날계란을 주셨는데 본연의 맛을 느끼기위해 패쓰~ 담 방문 땐 꼭 먹어보리라~

4 /5 웅식당WOONG’s KITCHEN: 중앙옥에 가기 며칠 전부터 머릿속에서 떠나지 않은 고민. 순수하게 그냥 먹을 것인가, 달걀을 풀어 먹을 것인가. 설렁탕에 달걀을 풀어 먹는 방식은 정말 신선했다. 비슷한 음식을 꼽자면 20여년전 부산역 앞 상해거리의 중국집에서 먹었던 달걀 풀어주신 갈비탕 정도였던 것 같다. 막상 먹어보니 둘다 맛있었다. 진하게 끓여낸 설렁탕은 양지를 비롯한 고기가 넉넉히 들어있어 좋았다. 달걀을 풀고, 다진마늘을 넣은 버전은 또 다른 매력이 있었다. 의외로 탁하다는 느낌은 적었고, 진한 국물과 부드러운 달걀, 쨍한 다진마늘의 조화가 독특하면서고 호불호없이 누구나 좋아할 것 같은 맛이었다. 수육은 머릿고기, 양지, 사태, 우설, 힘줄, 도가니 등 다양한 부위를 내어주셨는데 머릿고기, 힘줄, 도가니 등 쫀득한 식감의 부위들이 이날따라 유난히 잘 받았다. 다음에 또 가게된다면 설렁탕을 주문해 처음부터 달걀풀고 다진마늘 넣어 오롯이 한그릇 먹을 생각이다.

4 /5 JUYEOUNG SEO: 기존에 먹던 설랑탕 보다는 훨신 더 깔끔하고 가벼운 느낌이다. 그래서 좀 신기했다. 그리고 추가해서 넣는 날계란과 다진마늘은 국물을 확 다르게 만든다. 그래서 특별하다.

5 /5 joobeom kim: 노포의 맛 진한 국물에 질좋은 고기 금상첨화입니다 마늘과 날계란의 조화 숙성된 깍두기국물까지 참 맛좋은 곳입니다 강추강추 함께 한 지인들이 엄청 좋아합니다