daniel 혜화동에 있는 명륜손칼국수나 혜화칼국수, 돈암동에 밀양손칼국수등이 성북동국시집 주방에서 일을 하다 나온분들이 독립해 차린 성북동집 스타일의 칼국수집들이죠..
그런데 역시나 그 원조라는 성북동국시집도 가보고 명륜칼국수등 여러집들을 다니며 먹어봤지만 내 개인 기준으로 가장 맛있고 고급진 고기육향을 느낄수 있는 고기육수 베이스의 칼국수라 생각되는집은 바로 여기 성북동집 입니다..!
칼국수 맛도 최고지만 곁들여 나오는 김치들인 열무김치 맛도 참 좋고 건고추를 물에 불려 갈아 넣어 만드는 겉절이김치 맛도 정말 일품입니다..
고급스런 은은한 고기육향을 느낄수 있는 육수맛도 최고고 자가제면해서 손으로 썰어내는 면발과 직접 빚은 담백한 만두맛도 최고 입니다..
가격은 좀 비싸지만 맛으로는 이 집 만한 칼국수집이 거의 없을 만큼 단연 최고의 고기육수 베이스의 칼국수 맛집입니다..
5 /5