군포식당
Chanwook Lee 설렁탕의 본고장은 서울이지만 서울과 가까운 경기도에서도 설렁탕 명가를 심심치 않게 찾아볼 수 있다. 오산에 오산 할머니집, 안성에 안일옥, 군포에 군포식당 등
이번에 소개할 군포식당은 박정희 전 대통령이 생전에 방문했던 60여 년 업력의 설렁탕 명가다. 그래서 현재 대통령 국밥집으로 불리며 많은 이들의 발길을 끌고 있다.
메뉴는 설렁탕과 수육, 제육뿐인데 설렁탕집에서 삶은 돼지고기인 제육을 파는 게 눈에 띈다. 아침이라 설렁탕 한 그릇 주문했고 가격은 1.2만 원으로 무난한 편이다.
설렁탕은 금방 나왔고 토렴식이라 밥이 국물에 말아져 나온다. 설렁탕 특을 주문하면 밥을 따로 내주는데 소면 사리 같은 경우 들어있지 않고 따로 내주지도 않는다.
설렁탕 먹을 때 빼놓을 수 없는 김치와 깍두기는 직접 덜어 먹으면 된다. 김치는 겉절이 스타일이며 깍두기는 섞박지에 가까운데 둘 다 아주 시원하고 달아서 맛있었다.
설렁탕에 들어가는 고기는 두툼한 한우 양지 위주로 살결이 굉장히 촉촉하면서 부드러웠다. 뽀얀 국물은 살짝 꼬릿하면서도 고소한 게 너무 가볍지 않아 취향에 맞았다.
특이 아니라 고기 양이 많진 않았지만 국물 한술 뜰 때마다 고기가 건져져 부족하단 느낌은 없었다. 술 한잔하려면 수육이나 제육 하나 시켜 놓고 먹으면 좋을듯하다.
국물에서 나는 강한 육향과 꼬릿함이 좀 낯설 순 있어도 절대 하드코어한 설렁탕은 아니라 본다. 한두 숟갈 먹다 보면 마지막엔 국물까지 남김없이 다 비우게 될지도
