5 /5 Gundong Lee: [식재료에 진심이니, 맛도 탁월하다] 한식뷔페, 호수식당(경기도 고양시 덕양구)
맨 땅인 곳에
주거단지, 산업단지가 들어서면 그곳에서 일하시는 분들에게
식사를 제공하는 식당이 생깁니다.
우린 그런 곳을 흔히 함바식당이라고 부릅니다.
일본어에서 유래가 되었고, 원래는
현장식당, 건설현장 식당으로 불린다고 하네요.
대부분의 함바식당은 현장이 다 만들어 지고 나면,
자연스럽게 사라지기 마련입니다.
혹은 새로운 현장으로 가서 또 함바식당으로 탄생하기도 합니다.
근데 호수한식뷔페는 함바 식당에서 뷔페 형식으로 변화를 주었고,
주변의 환경을 활용하여(등산객이나 가족단위 방문객 등)
장사를 꾸준히 하고 있더라구요.
함바식당의 맛을 유지하고, 한식뷔페로 믹스를 했습니다.
그도 그럴 것이, 함바식당에서는 맛이 생명이고,
아침, 점심, 저녁 삼시세끼를 운영을 하고, 단골손님이 생길 정도라고
사장님께서 말씀하셨으니, 이미 맛은 보장이 된 곳이기도 하죠.
그래서 지금은
함바+한식뷔페+일반음식도 함께 운영하고 계십니다.
맛이죠?
더 할 나위 없이 훌륭합니다.
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4차선 대로변에 있습니다.
1층은 코끼리 카센터에요. 주차는 건물 뒷편에 충분히
여유공간이 됩니다.
그리고
가게 뒷편은 아직 미개발 지역이라, 넓은 초원 같고,
산책로도 있어서, 식사하고 자판기 커피 뽑아 걷기에도
참 좋습니다.
