식껍 용산점
김수민 오랜만에 좋은 고기를 먹고 싶어 방문한 식껍입구부터 은은한 숯불 향이 풍겨와 기대감을 높였다. 내부는 넓고 깔끔했으며, 직원들도 친절하게 안내해 주었다. 기본 반찬은 깔끔하게 세팅되어 있었고, 특히 대파무침 소금장이 인상적이었다.
주문한 메뉴는 꼬들목살은 두툼한 두께에 육즙이 풍부했다. 직원이 적절한 타이밍에 뒤집어 주어 최상의 익힘 정도로 즐길 수 있었다. 한 입 베어 물었을 때, 고기의 풍미가 입안 가득 퍼지며 부드럽게 씹혔다. 불맛이 은은하게 배어 있어 더욱 맛있었다.
함께 나온 청국장 구수하고 깊은 맛이 있었으며, 마지막에 곁들인 냉면은 입안을 개운하게 정리해 주었다. 전반적으로 고기의 질과 맛, 서비스까지 모두 만족스러웠다. 다음에 또 방문하고 싶은, 추천할 만한 고깃집이다.