우정원 수원직영점
임종찬 저녁시간에 방문한 수원 인계동에 위치한 숯불구이집 우정원입니다.
좀 늦은 저녁에 방문했는데도 많은 사람들이 있었습니다.
이 식당에서 메인메뉴인 갈비살을 주문하였고 추가적으로 식당에서 유명한 된장찌개와 공기밥도 같이 주문하였습니다.
주문 후 가장 먼저 기본 반찬 (파채, 김치, 마늘, 상추겉절이, 쌈채소, 동치미)이 나왔습니다.
개인적으로 상추겉절이와 동치미가 굉장히 인상적이었는데, 상추겉절이는 매장에서 직접 양념을 제조했는지는 잘 모르겠으나 살짝 매우면서도, 강렬한 느낌의 맛이라 맛있었고, 동치미도 얼음이 살짝 띄워져있어서 시원하면서도 좋았습니다.
그 다음에 나온 메뉴는 굉장히 맛있어 보이는 갈비살이 나왔는데, 갈비살은 사진과 같이 마블링이 살아있으며, 살짝 양념이 되있는 느낌이었습니다.
그리고 이 식당에서 제공하는 숯불이 굉장히 화력이 강한건지, 양념이 되어있는 갈비살이 금방 익어서 좀만 늦어도 타더라구요. 그래서 구우실때 잘 보시고 구우시는걸 추천드립니다.
판이 금방타서 직원분들이 친절하게 알아서 교체해주거나 부르시면 불판을 바로 교체해 주는것도 굉장히 만족스러웠습니다.
갈비살 다음에 나온 된장찌개도 된장을 좋은걸 쓰셨는지, 굉장히 구수하면서 진한 느낌의 된장찌개였습니다. 공기밥과 같이 먹으니 환상의 궁합이더군요.
전체적으로 음식과 서비스가 맘에 들어서 다음에 또 방문할 예정입니다.
