JJANGA K 담백하고 들기름 맛과 향을 잘 느낄 수 있는 생들기름면, 고기맛이 나는 산채비비밥 같은 고기 나물면, 사르르 녹을 정도 부드러운 식감의 고기/김치 만두, 잡내가 전혀 없고 촉촉 & 야들야들한 오겹살 수육인 제육.
- 만두 및 제육은 반접시 or 한접시 가능
- 셀프로 마실 수 있는 육수는 음식과 잘 어울림
전반적으로 만족스러운 식사. 단, 양이 다소 적게 느껴질 수 있음.
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jang ramul ♤ 생들기름면 (13,000₩)
♤ 고기나물면 (15,000₩)
♤ 만두 반접시 (4,500₩)
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흑백요리사에 출연하신 김도윤 쉐프님의 미쉐린 1★ 파인다이닝 윤서울에서 면요리만 따로 빼서 판매하는 매장. 예약 불가하며 오로지 워크인이다. 평일 점심 기준으로는 웨이팅이 없어서 흑백요리사 출연진 식당 중에서는 접근성이 가장 좋을 듯.
면은 저가수기술로 자가제면한 면으로, 매우 부드럽고 점성이 높은 편. 그래서 들기름면으로 먹었을 때 들기름이 쫙 면 내부까지 달라붙으면서 면의 장점이 극대화된다. 반면 고기나물면은 그런 장점이 반감되어서 비교적 평범한 맛이었음.
만두는 피가 얇고 고기가 많이 들어가 고소하고 맛있었다.
지금처럼 웨이팅이 없다면 가볼 만 하다!
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#면서울 #윤서울 #김도윤쉐프 #흑백요리사
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