김영길 어린이대공원 근처에 위치한 정면이라는 쌀국수 전문점을 다녀왔어요. 미쉐린 가이드에 선정된 곳이라 기대를 많이 했는데, 정말 맛있었답니다!
백면(9,500원)은 해물 육수를 베이스로 한 국물 맛이 담백하고 깊어서 국수랑 정말 잘 어울렸어요. 돼지목살도 부드럽고, 전체적인 조화가 일품이었죠. 홍면(9,500원)은 매콤한 맛이 매력적인데, 고명으로 올라간 홍고추와 양파가 식감을 한층 살려줬어요.
특히, 수제 단호박 식혜(3,500원)는 단호박의 자연스러운 단맛이 살아있어서 쌀국수와 함께 먹으니 너무 좋았어요. 작고 아담한 가게지만, 셰프님의 정성이 가득한 맛을 느낄 수 있었답니다. 꼭 다시 가고 싶은 곳이에요!
5 /5
김상필 직원들 이 친절하고 음식을 서비스 받고 있다는 느낌을 들게 해주었습니다.
음식도 전체적으로 맛있었어요.
간은 라면 국물 정도 수준으로 짭짤해서 외식치고 짜다고 느낄 수도 있다 생각하고요.
고수를 먹을 줄 아닌다면 꼭 고수를 넣어서 드셔보세요. 고수가 씹힐 때마다 간을 잡아줘서 저는 맛있게 먹었습니다.
개인적으로 면의 삶기도 마음에 들었는데요. 소면인데 면이 단단한 편이라 고기와 같이 입에 들어왔을 때 기분 좋은 식감을 주어서 맛있게 먹었습니다.
단점이라고 생각되는 점은 가게가 좁은 편이라 웨이팅 문제가 크다고 생각해요.
예약 번호 지나간 팀이 와서 얘기하니까 들여보내주더라고요. 밖에서 1시간 기다린 입장에서 좋게 볼 수 있는 상황은 아니었습니다.
4 /5